Бабка ванильная – выпечка, которую не стыдно поставить на стол

Здравствуйте друзья и гости блога!

Продолжаются новогодние праздники и многие уже задумались, чем бы разнообразить меню. Попробуйте испечь бабку ванильную. Она Вам наверняка понравится, и гости попросят у Вас рецепт. Бабка ванильная готовится совсем просто и с этой выпечкой справится любая хозяйка. Что еще можно испечь на праздник Вы можете посмотреть в рубрике «выпечка».

Для приготовления ванильной бабки Вам понадобятся такие продукты:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука .................................................... 1 стакан

Песок сахарный.............................. 2/3 стакана

Яйца ........................................................... 8 шт.

Сметана ................................................... 2 ст. л.

Сахар ванильный.......................................... 2 г

Масло сливочное.................................... 2 ст. л.

Пудра сахарная....................................... 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Приготовьте тесто бисквитное с подогревом. Для этого в кастрюле смешайте яйца, сахарный песок и ванильный сахар. Кастрюлю со смесью поставить на водя­ную баню и на­греть ее до 40-50°С, непрерывно ее взбивая.

2. Кастрюлю снять с водяной бани и охладить смесь до комнатной темпе­ратуры, продолжая взбивать.

3. В смесь добавить сметану, просеянную муку и замесить тесто.

4. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

5. Разогреть духовку до тем­пературы 180-200°С и выпекать бабку в духовке 25-30 минут.

6. Готовое изделие достать из духовки и охладить, не выни­мая из формы.

7. После чего ванильную бабку переложить из формы на блюдо, посыпать по­верхность сахарной пудрой или по­лить глазурью.

К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ:

• Для того, чтобы бабка выглядела более нарядной и яркой, можно к глазури приготовить разные цветные добавки:

желтый цвет - измель­ченный шафран насто­ять в теплой кипяченой воде или водке в течение 24 ч, потом процедить;

для зеленого цвета - отжать сок из шпината;

чтобы получить красный (розовый) цвет - отжать сок клюквы, малины или клубники.

Источник рецепта здесь