Крем «Восторг» — отличный десерт для завершения праздничного ужина



Приветствую Вас друзья и гости блога!

Сегодня я хочу познакомить Вас с рецептом простого, но красивого и вкусного десерта. Для его приготовления Вам не потребуется много времени и заморских продуктов. Все продукты довольно доступные и сам десерт не потребует от Вас большого кулинарного искусства.

Ознакомится с другими рецептами десертов, Вы сможете в рубрике «десерт» (достаточно просто навести курсор на выделенное название и нажать левую кнопку мышки).

Чтобы приготовить крем «Восторг», Вам понадобятся такие продукты:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки (30%-ные) ............ 1 стакан

Желатин ................................ 1 ст. л.

Яйца ......................................... 6 шт.

Песок сахарный .………....... 1 стакан

Джин ............................. 3/4 стакана

Стружка кокосовая ................... 50 г

Ванилин ...................... 1/4 порошка

Шоколад ................................... 25 г

Толченые орехи ................... 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. На 30-40 минут замо­чить желатин в половине стакана холодной кипяченой воды.

2. Отделить желтки от белков. Желтки растереть добела с сахарным песком.

3. Влить в эмалированную кастрюлю сливки, по­ставить ее на лед или в холодную воду и взбивать до образования густой пены.

4. Затем, постоянно помешивая, по­степенно добавить во взбитые сливки, желтки, джин, кокосовую стружку и ванилин.

5. Желатин отжать и растворить его в небольшом количестве горячей воды и добавить в крем.

6. Взбить белки в крепкую пену и ввести в крем осторожно, размешивая его сверху вниз.

7. Уложить полученный крем в форму и поместить в холодильник для застывания.

8. Форму с кре­мом непосредственно перед подачей на стол на несколько секунд опустить в горячую (около 70 С) во­ду. После чего форму накрыть тарелкой, опрокинуть ее и, слегка встряхнув, форму снять.

9. Охладить шоколад и натереть его на крупной терке.

10. Крем украсить толчеными орехами и шоколад­ной стружкой.

К СВЕДЕНИЮ ХОЗЯЙКИ:

• Крем нельзя приготовить из сливок жирно­стью менее 30%.

Источник рецепта здесь

4
Написал В.Жданов  на канале «Кухня народов мира»  20.01.2018 в 19:01   168
Комментарии